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Manufacture Supply Gluconolacton GDL in Lebensmittelqualität wird häufig für Lebensmittelzusatzstoffe/Lebensmittelkonservierungsmittel und Stabilisatoren verwendet
Beschreibung
Basisinformation
Modell Nr. | Gluconolacton |
Herkunftsort | Hebei, China |
Probe | Verfügbar |
Grad | Lebensmittelgarde |
Lagerung | Kühler, trockener Ort |
Verwendung | als Säuerungsmittel oder als Härtungsmittel, Beizmittel oder Leaveni |
Schmelzpunkt | 160 °C (DEC.)(Lit.) |
Haltbarkeit | 24 Monate |
Transportpaket | 25 kg/Kraftbeutel |
Spezifikation | 99,0–100,50 % |
Warenzeichen | Ruisite |
Herkunft | Hebei, China |
Produktbeschreibung
Glucono-Delta-Lacton (GDL), auch bekannt als Gluconolacton, ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Komplexbildner, Säuerungsmittel oder Pökel-, Beiz- oder Backtriebmittel verwendet wird. Es ist Alacton der D-Gluconsäure. Reines GDL ist ein weißes, geruchloses kristallines Pulver.
Spezifikation von Glucono Delta Lacton | |
Artikel | Standards |
Aussehen | Farbloser oder weißer Kristall |
Gehalt (C6H10O6) % | 99,0–100,5 % |
Sulfat (SO4), % ≤ | 0,03 |
Chlorid, % ≤ | 0,02 |
Reduzierende Substanzen (wie Zucker), %≤ | 0,5 |
Blei (Pb), % ≤ | 0,001 |
Arsen (As), % ≤ | 0,0003 |
Schwermetalle (als Pb), % ≤ | 0,002 |
Abschluss | Das Produkt entspricht der Norm |
Anwendung
1. Wird als Tofu-Gerinnungsmittel verwendet
Durch die Verwendung von GDL als Proteingerinnungsmittel zur Herstellung von Tofu ist die Tofutextur weiß und zart, ohne den bitteren Geschmack von Salzlake oder Gips, kein Proteinverlust, hohe Tofuausbeute und einfach zu verwenden. Da Tofu bei alleiniger Verwendung von GDL einen leicht säuerlichen Geschmack hat, wird GDL häufig mit CaSO4 oder einem anderen Gerinnungsmittel im Verhältnis 1:3 ~ 2:3 gemischt. Die Dosierung beträgt 2,5 % des trockenen Bohnengewichts und die Temperatur wird auf etwa 4 °C geregelt. [1]
2. Als Geliermittel für Milch
Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Joghurt oder Käse verwendet. Bei der industriellen Verwendung ist die Gelstärke der durch GDL-Ansäuerung gebildeten Milch etwa doppelt so hoch wie die der fermentierten Milch. Durch die Dosierung der GDL-Säuerung kann das Produkt nach Zugabe von 0,025 % bis 1,5 % zur Milch den erforderlichen pH-Wert des Quarks erreichen. Die durch Zugabe von 3 % und Halten bei 30 °C hergestellten Milchgele hatten eine ähnliche Struktur wie die durch Milchsäuregärung hergestellten Gele.
3. Als Qualitätsänderung
Die Verwendung von GDL in Spam und Schweinehackfleisch in Dosen kann die Wirkung von Haarfärbemitteln verstärken und die Dosierung von giftigem Nitrit verringern. Gleichzeitig hat GDL auch eine emulgierende und korrosionshemmende Wirkung, um die Qualität von Fleischkonserven zu verbessern. Die maximale Dosierung von GDL beträgt 0,3 %.
4. Als Säuerungsmittel
GDL kann süßen Sheffles und Gelees wie Vanilleextrakt, Schokolade und Banane zugesetzt werden. Es ist die wichtigste saure Substanz in zusammengesetzten Backtriebmitteln und kann langsam Karbonatgas erzeugen, das zur Herstellung einzigartiger Backwaren führt.
Darüber hinaus kann GDL auch als Chelatbildner in der Milchindustrie und der Bierindustrie verwendet werden, um die Bildung von Sahne und Weinstein zu verhindern. Als Protein-Süd-Flockungsmittel zur Behandlung proteinhaltiger Industrieabwässer; Es wird auch häufig als Treibmittel verwendet.
Verpackung & Versand
Unternehmensprofil
Hebei Ruisite Technology hat seinen Sitz im Norden Chinas. Als eines der dynamischsten Außenhandelsunternehmen auf dem chinesischen Markt halten wir uns seit der Gründung des Unternehmens an die Managementprinzipien „Qualität zuerst, Kunde zuerst und kreditbasiert“. Unser Bestes, um die potenziellen Bedürfnisse unserer Kunden zu befriedigen. Unser Unternehmen ist aufrichtig bereit, mit Unternehmen aus der ganzen Welt zusammenzuarbeiten, um eine Win-Win-Situation zu realisieren, da sich der Trend der wirtschaftlichen Globalisierung mit unwiderstehlicher Kraft entwickelt hat. Wir haben Kunden auf der ganzen Welt, darunter Europa, Südamerika, Nordamerika, Südostasien und Afrika. Unser Geschäft basiert auf Ehrlichkeit und gegenseitigem Vertrauen. Wir freuen uns aufrichtig darauf, langfristige und für beide Seiten vorteilhafte Geschäftsbeziehungen mit weltweiten Kunden aufzubauen.“FAQ
F1: Kann ich Muster erhalten?A: Ja, wir können kostenlose Muster liefern, Sie zahlen nur die Frachtkosten.
F2: Wie bezahle ich?
A: PI wird zunächst nach unserer abgestimmten Produktspezifikation gesendet. Zahlungen per Paypal, T/T, Western Union, LC sind in Ordnung.
F3: Wie ist Ihr MOQ?
A: Normalerweise beträgt unser MOQ 1 kg. Wir können jedoch auch kleinere Mengen, z. B. 100 g, akzeptieren, sofern die Mustergebühr zu 100 % bezahlt wird.
F4: Wie können Sie die Qualität Ihrer Produkte garantieren?
1. Unsere Mitarbeiter verfügen alle über Erfahrung im Bereich chemischer Produkte oder haben einen entsprechenden Hintergrund und werden vor der Angebotserstellung gut geschult.
2. Für unsere neue Zusammenarbeit stehen kostenlose Muster oder Muster vor dem Versand zur Verfügung, bevor Sie eine kommerzielle Bestellung aufgeben. Wir sind sicher, dass wir unseren Kunden kommerzielle Produkte mit der gleichen Spezifikation wie Muster liefern
3. Eine Inspektion durch Dritte wie SGS kann entsprechend Ihren Anforderungen vor dem Versand arrangiert werden.
4. Qualitätskontrolle vor Ort in unseren ANERKANNTEN verbundenen Produktionsstandorten mit der erforderlichen Zertifizierung wie GMP, ISO usw.
F5: Haben Sie noch andere Chemikalien?
A: Ja, wir können Arten von Zusatzstoffen und Fungiziden anbieten, wie PHMB, PCMX, PVP, DCMX, Glutaraldehyd, Chlorhexidindigluconat 20 %, ZPT, CMIT/MIT 14 %, Carbomer, BKC usw.
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